Derya Baykal, Şefika Günyel Ay Çöreği Yapılışı

KanalTürk TV de yayınlanın Deryanına Dünyası her pazartesi katılan Şefika Günelgeçtiğimiz haftalarda Ay Çöreği yapmıştı bende sizinle bu tarifi paylaşma ihtiyacı duydum umarım beğenirsiniz.

ay-cöregi

ay-cöregi

Ay Çöreği Yapılışı İçin Malzemeler:

Hamuru İçin:

  • 6 yemek kaşığı (210 gr) Teremyağı (Gurme Kaymaklı)
  • 4 su bardağı (480 gr) un
  • 1 su bardağı (200 ml) süt
  • 1/2 paket yaş maya
  • 2 tatlı kaşığı (40 gr) pudra şekeri
  • 1 çay kaşığının uç kısmı ile çok az miktarda
  • 1 adet yumurtanın beyazı

İç Malzemeleri İçin:

  • 2 su bardağı ufalanmış kakaolu kek
  • 1 çay bardağı ceviz içi (kırılmış olması gerekli)
  • 1 çay bardağı kuru üzü
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 tatlı kaşığı süt

Üst Kısmı İçin:

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • Kırılmış fındık parçacıkları

Hazırlanışı:

ilk olarak bir kaba un,tereyağı,süt, maya,şeker ve tuzu alarak güzelce yoğuruyoruz. Hamur yapışkanlığını kaybedene kadar yoğurun gerekirse un ilave edin. Ardından otuz dakika dinlenmeye bırakın.

Hamurumuz dinlendirirken iç harcı için gerekli tüm malzemeyi bir tabak içinde karıştırıyoruz. Hamurumuzdan limon büyüklüğünde bezeler hazırlıyoruz.
Hazırladığımız bezeleri merdane yardımıyla ince şekilde açıyoruz. Hazırladığmız harçtan 1.5 yemek kaşığı kopup rulo şeklinde sarıyoruz ve ay şeklini veriyoruz. Yağladığımız tepsiye diziyoruz 15 dakika kadar dinlendiriyoruz. Süt ile karıştırdığımız yumurta sarısını üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz . Fındık parçacıklarını serpiştiriyoruz. Son olarak 180 derecede ısıtılmış fırında kızarını kadar pişiriyoruz, Soğuduktan sonra servise nazır afiyet olsun.

Leave a Reply