Emine Beder ile Mutfak Tarçınlı Çelenk

Beyaz TV de yayınlanan Emine Beder ile Mutfak programında tarçın severler için çok güzel bir pasta yaptılar sizinle paylaşmak istedim. Görüntüsü de muhteşem.:)

tarcinli-celenk-2

tarcinli-celenk

Tarçınlı Çelenk Yapılışı İçin Gerekli Malzemeler:

  • 2 su bardağı un
  • yarım su bardağı ılık süt
  • 1 paket ınstent maya
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 30 gr eritilmiş tereyağ
  • Arasına sürmek için
  • 60 gr tereyağ
  • 4 veya 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 yemek kaşığı tarçın

    tarcinli-celenk-5

    tarcinli-celenk-5

  • Unun 1,5 su bardağını hamurumuzu yoğuracağımız kase içerisine alalım üzerine maya, tuz ve şekeri ilave edip karıştıralım.
  • Ortasını açıp tereyağı sütü ve yumurta sarısını ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuralım bu noktada kulak memesi kıvamında olasına dikkat edelim.

    tarcinli-celenk-6

    tarcinli-celenk-6

  • Hamur istediğiniz kıvama gelince kasenin üzerine nemli bir bez ile örtüp 1 saat kadar mayalanmak üzere bekleyin.
  • Mayalandıktan sonra merdane yardımıyla dikdörtgen şekline getirelim.
  • Üzeri için tereyağımızı bir kase içerisine alıp şekeri ve tarçını ilave edip çatal yardımıyla iyice karıştıralım şekerin homojen şeklinde karıştığına emin olalım.

    tarcinli-celenk-7

    tarcinli-celenk-7

  • Açtığımız hamurumuzun üzerine bu karışımı bıçak yardımı ile yayalım.
  • İyice yaydıktan sonra geniş kısımdan başlayarak rulo haline getirelim.
  • Daha sonra rulomuzu enine ikiye bölelim. Paylaştığımız fotograflara bakabilirsiniz.

    tarcinli-celenk-9

    tarcinli-celenk-9

  • İkiye bölünen hamurumuzu ortasından başlayarak bir sağ bir sola yaparak iki taraftan saralım.

    tarcinli-celenk-8

    tarcinli-celenk-8

  • Sararken gevşek olmasına dikkat edelim aksi taktirde kabarma az olur.
  •  Hamuru daire şeklinde büküp iki ucunu birbirine kıvıralım.

    tarcinli-celenk-3

    tarcinli-celenk-3

  • Ardından üzerine biraz toz şeker serpip daha önceden yağladığımız tepsiye koyup 15-20 dakika bekletelim.

    tarcinli-celenk-4

    tarcinli-celenk-4

  • 180 derecede önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
  • Son olarak fırından çıkardığımız Tarçınlı Çelenk soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun…

    tarcinli-celenk

    tarcinli-celenk

 

Leave a Reply